André Chartrand et Claudette Lauzon du Jardin du Village sont très heureux de toutes les récoltes de cette année. Ils en étaient déjà à la préparation des derniers paniers de la saison.
La fête de l’Action de grâce est reconnue pour être le moment idéal afin de dire merci pour les récoltes. Au Jardin du Village il s’agit d’un moment propice pour faire le bilan de la saison tout en continuant le travail de récolte qui n’est pas fini complètement. Selon André Chartrand et Claudette Lauzon, directrice générale d’Éco-Huronie, même si c’est la dernière semaine pour la préparation des paniers, tant qu’il y aura des légumes, ceux-ci seront mis en vente.
Cette année, les paniers ont été très populaires. Ils sont passés de 17 l’année passée à plus de 50 cette année. En plus de l’augmentation des paniers, les commandes des restaurants et des services de traiteurs ont connu une hausse. Il faut mentionné que la série de repas a aussi été un grand succès. Ces deux volets aident au réinvestissement nécessaire pour démarrer la production de l’an prochain. Les repas seront offerts sous forme de forfaits afin de planifier à l’avance et assurer une place pour ceux qui veulent y participer. En ce qui a trait aux paniers, il est possible de commander déjà pour le printemps 2014. Claudette explique que certaines recettes sont incluses afin d’aider aux gens avec la préparation de mets qui contiennent des légumes et ou des fines herbes retrouvés dans les paniers.
Comme il est toujours difficile de prévoir les enjeux de Dame Nature, André explique qu’au printemps dernier lors de la plantation, il a procédé à partir de buttes de terre. Il a passé l’hiver à faire des recherches et il a découvert que ce genre de culture est profitable lorsqu’il y a trop de pluie car les racines sont plus soulevées et qu’en temps de sécheresse de cette façon l’humi-dité reste davantage entre les rangs et les racines vont grandement en bénéficier. En plus d’innover avec les buttes de terre, André a recouvert les plants de tomates avec de la paille alors l’humidité restait plus longtemps et permettait de mieux nourrir les plants.
Dans la serre on retrouve des plants de tomates et d’aubergines chargés de fruits. Les amateurs de ces deux produits peuvent communiquer avec Claudette ou André afin de s’en procurer. Si la gelée tarde davantage il sera aussi possible d’avoir des fèves jaunes et vertes pour quelque temps encore. Les fines herbes et les choux frisés se retrouvent aussi en abondance pour le moment.
Comme tout bon agriculteur, c’est la planification à l’avance qui est la clé du succès et ça André et Claudette sont bien préparés déjà pour la saison prin-tanière 2014. Le Jardin du Village doublera son espace de récolte, passant de deux acres à quatre. C’est une passion palpable chez nos deux responsables. Leurs voeux pieux est de transmettre cette passion, de manger ce que l’on récolte et de bien se nourrir. Ils aimeraient impliquer davantage des familles à venir donner du temps dans le jardin et par le fait même, apprendre que les légumes ne proviennent pas du magasin mais plutôt du sol. C’est un apprentissage riche en valeur pour tous ceux qui s’impliquent de cette façon.
Le Jardin vient d’être certifié biologique encore cette année et ce sans problème grâce à la vigilance d’André et Claudette. Ils aimeraient remercier tous les bénévoles et les clients, car si le Jardin du Village connaît du succès, c’est à cause d’eux. Si vous désirez vous procurer des aliments frais, nutritifs et absolument délicieux n’hésitez pas de communiquer avec le bureau d’Éco-Huronie au 705-533-0003. Si vous avez un peu de temps à donner pour faire le grand ménage de l’automne au jardin, Claudette et André se feront un plaisir de vous accueillir le 20 octobre (le 27 octobre en cas de pluie) Vous n’avez qu’à communiquer avec eux au 705 533-0003 pour confirmer votre présence. Merci à nos deux maîtres de l’agriculture pour le temps accordé et leur gentillesse lors de cet entretien.
